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Marrakech

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 Prix à estimer

- Séjour pour 2 personnes dans un hôtel  ****
- 8 jours / 7 nuits, demi-pension
- 2 billets d'avion A/R
- Départ prévu Novembre-Décembre

 La destination

Marrakech est considerée comme la plus belle ville du Maroc. Elle diffère des villes du nord par son ambiance, notamment sur la place Jamaa El Fna où l'atmosphère est plus que festive et dans les souks bruyants et variés de la médina (vieille ville).

Le printemps et l'automne sont les meilleures saisons pour découvrir Marrakech, les températures oscillent entre 22° et 27°C.

 A voir absolument

- La place Jamaa El Fna est classée patrimoine de l'humanité par l'Unesco.
- Guéliz, le principal quartier de la médina et les souks
- La mosquée Koutoubia
- La région de Marrakech (le Toubkal et la vallée de l'Ourika)
- Le musée de Marrakech
- La maison Dar-Si-Saïd
- Les tombeaux Saadiens
- Le jardin Majorelle
- Les jardins de la Menara
- La mosquée de la Koutoubia, symbole de Marrakech, possède une magnifique ornementation
- Le palais de la Bahia
- Le palais El Badi
- La Mosquée aux pommes d'Or
- La Fontaine Chrob ou Chouf

 Les particularités

Le festival international du film de Marrakech a lieu courant novembre. Ce festival récompense la meilleure production marocaine et étrangère de longs et courts-métrages.

 

Mondialement célébrée, la gastronomie marocaine s'est enrichie au cours du temps d'influences multiples. Les Berbères lui ont transmis le sens des plats simples et rustiques, tandis que les Arabes ont apporté le raffinement de l'Orient et le parfum d'épices lointaines.

- Soupe harira : à base de viande et de légumes secs (pois chiches et lentilles)
- Soupe Bissara : à base de fèves, d'huile l'olive et aux épices
- Soupe de poisson, très parfumée
- Méchoui : compote de tomates et de poivrons
- Le tajine : ragoût cuit à l'étouffé. Viande ou poisson accompagnés de légumes fondants, de fruits et d'épices. Les recettes les plus courantes accommodent le poulet et l'agneau-pillier de la cuisine marocaine- avec des citrons confits, des pruneaux, du miel, des aubergines, des amandes et des oignons
- La tanjia : agneau savamment épicé, cuit à l'étouffé
- Le couscous : semoule de blé cuit à la vapeur accompagnée de légumes (courgettes, navets, fèves, pois chiches, tomates...) et de la viande d'agneau, de poulet et de boeuf
- La pastilla : feuilleté de crêpes transparentes traditionnellement farcies de pignon et d'amandes, quelques fois de poulet et de poisson. Une pastilla sucrée au lait et aux amandes, parfumée à la fleur d'oranger
- Les briouat : petits feuilletés farcis de viande hachée ; de poisson, de cervelle, frits
- Le méchoui : mouton ou agneau saisi à la braise, la peau est ainsi caramélisée, mais la viande reste fondante
- Kefta : boulettes de viande saupoudrée de cumin et de coriandre
- Les sardines grillées et épicées
- le pain marocain : à base de farine de blé dur, d'orge ou de seigle, traditionnellement rond et plat.

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